Pour 4 personnes - Temps de préparation : 20 mn - Cuisson 15 mn
Ingrédients
:
4 bars portion – 2 citrons – 4 pommes de terre – 3 cuillères à soupe de crème fraîche – Estragon – Ciboulette – Cerfeuil – Sel et poivre.
Préparation
:
Préchauffez votre four à 180° - Zestez finement votre citron – Mélangez dans un bol la crème fraîche, les herbes ciselées, le jus et les zestes de citron. Saler et poivrer – Préparez 4 grands carrés de papier d’aluminium. Placez-y les bars – Répartissez la sauce dans les papillotes et fermez-les bien hermétiquement – Mettez à cuire 10 à 15 mn puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 mn la peau du bar.
